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應(yīng)對(duì)“用工荒” 餐飲企業(yè)加薪還要加“心”應(yīng)對(duì)“用工荒” 餐飲企業(yè)加薪還要加“心” 2012-1-4 來(lái)源：新華網(wǎng) [ 摘要 ] 據(jù)悉，由于餐飲業(yè)工資待遇較低、勞動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、工作強(qiáng)度大、務(wù)工人員就業(yè)觀念轉(zhuǎn)變等原因，蘭州市餐飲業(yè)頻頻出現(xiàn)用工短缺。為保證正常運(yùn)轉(zhuǎn)，一些餐館、......
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六家肯德基“進(jìn)軍”文昌商圈
六家肯德基“進(jìn)軍”文昌商圈 2012-1-3 來(lái)源：揚(yáng)州日?qǐng)?bào) [ 摘要 ] 據(jù)悉，國(guó)際快餐巨頭肯德基自 1995 年進(jìn)軍揚(yáng)州市場(chǎng)后，不斷提高對(duì)揚(yáng)州市場(chǎng)的關(guān)注，一月內(nèi)連開了兩家門店。 這個(gè)元旦小長(zhǎng)假，喜歡逛街的揚(yáng)州市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，在文昌廣......
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肯德基成功之道：“贏”在選址上
肯德基成功之道：“贏”在選址上 發(fā)表： 2012-1-2 來(lái)源：華夏商報(bào) [ 摘要 ] 肯德基對(duì)快餐店選址非常重視，選址決策一般是兩級(jí)審批制，通過(guò)兩個(gè)委員會(huì)的同意，一個(gè)是地方公司，另一個(gè)是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，成為......
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俏江南臺(tái)北店試運(yùn)營(yíng) 同菜色比北京貴1倍
俏江南臺(tái)北店試運(yùn)營(yíng) 同菜色比北京貴 1 倍 2011-12-31 來(lái)源：鳳凰網(wǎng) [ 摘要 ] 俏江南正式進(jìn)軍臺(tái)灣市場(chǎng)將試營(yíng)業(yè)。俏江南主攻川、粵菜，總面積 300 坪，其中廚房約占 100 坪，口味和大陸一致，菜色價(jià)位多數(shù)在 280 至 680 元之間......
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萬(wàn)通中國(guó)中心在紐約打造西半球“最高”水準(zhǔn)中式餐飲通投資控股公司旗下的中國(guó)中心9月13日宣布與國(guó)際知名的新加坡同樂餐飲顧問集團(tuán)（TungLok Group）合作，聘請(qǐng)國(guó)際明星廚師李國(guó)緯（Susur Lee）出任中國(guó)中心紐約俱樂部餐廳的主廚，在紐約地標(biāo)建筑世界貿(mào)易中心一號(hào)樓中打造西半球......
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北京崇文門馬克西姆餐廳和藍(lán)色港灣馬克西姆餐廳說(shuō)起位于崇文門飯店二層的馬克西姆餐廳，很多人都會(huì)對(duì)它有著自己的記憶。餐廳里的感覺如同上世紀(jì)30年代老上海的咖啡廳。據(jù)悉，馬克西姆餐廳在中國(guó)開業(yè)已經(jīng)有30年歷史，曾一度被視為中國(guó)西餐廳的象征。 隨后，在藍(lán)色港灣也應(yīng)聲......
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酒店巨頭打響拇指爭(zhēng)奪戰(zhàn)
在過(guò)去的2009年，各大酒店集團(tuán)/航空公司就紛紛推出了各種吸引眼球的智能手機(jī)應(yīng)用，這種沒有硝煙的拇指爭(zhēng)奪戰(zhàn)已經(jīng)在美國(guó)打響，也許很快就會(huì)在中國(guó)爆發(fā)。 酒店業(yè)掌上圈地 2009年4月，美國(guó)精品酒店集團(tuán)推出了免費(fèi)iPhone應(yīng)用，覆......
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前景好 經(jīng)濟(jì)型酒店"招兵買馬"力度超往年
從如家登陸納斯達(dá)克、錦江之星回歸A股，到如今的7天連鎖酒店于美國(guó)紐交所上市，經(jīng)濟(jì)型酒店迎來(lái)高速發(fā)展期。就在去年11月，格林豪泰連續(xù)開業(yè)5家店，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)型酒店雙日開業(yè)之最。而在此前不久，包括如家、漢庭、格林豪泰、7天連......
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凱萊酒店集團(tuán)調(diào)整戰(zhàn)略 加快發(fā)展步伐
凱萊酒店集團(tuán)，現(xiàn)調(diào)整其戰(zhàn)略，加快發(fā)展步伐，近期頻頻簽約，擴(kuò)展在中國(guó)的戰(zhàn)略部署。新近簽約的項(xiàng)目有：內(nèi)蒙古凱萊大飯店（209間客房）、長(zhǎng)沙凱萊大飯店（372間客房）、無(wú)錫凱萊酒店（184間客房）、重慶凱萊酒店（160間客房）......
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餐飲業(yè)身陷原料“漲價(jià)門”
原材料價(jià)格的上漲已迫使餐飲業(yè)不得不做出了提價(jià)的選擇。盡管這一選擇有些艱難且一定程度上意味著客戶的流失，但部分餐飲企業(yè)特別是快餐行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者卻表示“如果不提價(jià)生意將很難維持”。 與去年夏天的菜價(jià)相比，現(xiàn)在不少蔬菜......