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高端餐飲爭推團購 2014年將成餐飲業洗牌之年核心提示：在經歷了 30 多年的高速發展后，餐飲行業第一次進入了“寒冬”。中國烹飪協會 2 月 8 日發布的 2013 年全國餐飲收入報告顯示， 2013 年全國餐飲收入 25392 億元，增幅同比下降 4.6% ，增速創 21 年來的最低值。 在......
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江蘇餐飲企業爭做“微營銷” 85%開通微信或微博用微信點菜、付款、積分、抽獎……隨著微博、微信等新型信息手段普及，南京年輕市民的就餐習慣發生巨大改變，餐飲企業爭相上線做起了“微營銷”。江蘇省餐飲協會人士透露，目前江蘇星級酒店、連鎖餐飲 85% 都開通了微信或者微......
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望湘園探索中餐標準化擴張之路
在上海街頭，詢問路人過去兩年最火爆的餐廳有哪幾家，那么答案中多半會有“望湘園”。 但若穿越回三年前去做類似調查，答案可能是渝信川菜；如果是六年前，答案或許是小南國，鷺鷺酒家；如果是十年前…… 熱鬧的餐桌，就是這......
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中國烹飪協會倡議建“無煙餐廳”新華網北京 2 月 17 日電（記者 李瑩）“我們要減少公共場所被動吸煙狀況，共建文明餐桌，希望全國餐飲企業及廣大消費者積極行動，開展控煙行動。”中國烹飪協日前發出創建“無煙餐廳”倡議，希望給公眾更好的用餐環境。 中國......
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央視曝光餐廳用廁紙冒充餐巾紙紙制品是消費者必備的生活用品，隨著人們生活水平的提高，尤其是在餐廳吃飯的時候，餐巾紙更是必不可少。那么，您用的餐巾紙到底是不是衛生，到底安不安全呢？央視記者展開了調查。 記者在河北省邯鄲市的一家餐廳發現，顧客要......
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餐飲第一股”湘鄂情困境求生
商務部監測顯示，正月初一至初七（ 1 月 31 日至 2 月 6 日），全國零售和餐飲企業實現銷售額約 6107 億元。只比去年春節黃金周增長 13.3% ，延續 了 2012 年以來的下跌態勢，同時也是近 5 年來的新低。這表明，自 2012 年年......
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餐廳取名“撿到一只狗” 常被誤認尋狗社中新網 2 月 17 日電 據馬來西亞《光明日報》報道，一般餐廳或咖啡座都禁止顧客攜帶寵物入內用餐，但由 5 名因音樂而結識的愛狗之人所打造的西式餐廳，就特別開放讓狗主與寵物同桌共餐，并也為寵物舉辦慶生派對。有趣的是，餐......
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復星集團首次投資海外連鎖餐飲 觸角擴展到東南亞
復星集團首次投資海外連鎖餐飲 復星集團日前宣布，通過旗下子公司參股馬來西亞著名餐飲連鎖集團食之秘，以人民幣 2.105 億元成為后者第二大股東。這也是復星集團首次投資海外連鎖餐飲企業。 最近兩年，復星將投資觸角由歐洲擴......
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武漢東湖景區高端餐飲放低身段 家庭用餐成主流位于東湖邊的“東湖會” 到東湖邊吃頓飯，一年前，不僅要提前很久訂位，更重要的是——帶足銀子；現在，這變成了一件很容易的事。 春節前，杭州市關停了西湖邊十余所高端會所，有武漢市民在網上質疑，東湖聽濤景區內的東湖會......
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換個角度看餐飲行業霸王條款
最高人民法院日前表示，餐飲行業中的“禁止自帶酒水”、“包間設置最低消費”屬于服務合同中的霸王條款，是餐飲行業利用其優勢地位，在向消費者提供餐飲服務中作出的對于消費者不公平、不合理的規定。其雖不適用于《最高人民法......